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Folgt geniesserinnen.de auf Instagram! 28.06.2022 Französisches FougasseRezeptLiebe Geniesserinnen, kennt Ihr Fougasse? Das ist ein typisches provenzalisches Brot aus Hefeteig, das in Frankreich gerne zu Wein und Käse gereicht wird. Obwohl es in der Herstellung relativ einfach ist, macht es optisch einiges her. Aufgepeppt mit Oliven, Sardellen, Zwiebeln oder Speck, ein absolutes Highlight auf dem Charcuterie Board. Ursprünglich wurde es damals in provenzalischen Bäckereien als „Bäckerstück“ (Backprobe) zuallererst in den Ofen geschoben, um die Temperatur zu prüfen. Anschließend wurde das Stück Brot gemeinsam in der Backstube als Frühstück verspeist. Heute genießen wir die Vorzüge der französischen Backkunst nicht nur als erste Mahlzeit des Tages, sondern vor allem zum Aperitif. Auch als Beilage zum Grillabend eine lecker Alternative zu Kräuterbaguette & Co. Hier haben wir für Euch ein einfaches Grundrezept, das Ihr beliebig mit Kräutern, Oliven und Speck etc. aufpeppen könnt. Zubereiten lässt es sich einfach, schnell und gelingsicher mit den Profi-Backmischungen vom Hobbybäcker. Dort findet Ihr alles, was es zum Brot backen braucht: Backmischungen, Mehlmischungen, Backbleche, Gärkörbe und ein bunter Mix an Gewürzen und Saaten.
Französisches FougasseZutaten für 15 Stück
Außerdem
Zubereitung
Rezept/Foto: Hobbybäcker
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