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Folgt geniesserinnen.de auf Instagram! 22.05.2023 Zander mit grünem Spargel und ZitronensauceRezeptLiebe Geniesserinnen, im April stehen Spargel-Gerichte ganz oben auf der Speisekarte, denn das schöne frühlingshafte Wetter bringt nicht nur erste milde Tage mit sich, sondern auch die Spargelernte. Die ersten Stangen ragen aus dem Boden und es ist wieder Zeit für die besten Spargel-Rezepte. Wer Abwechslung zur klassischen Variante mit Schinken und Sauce Hollandaise möchte, kann dieses leichte Rezept mit Fisch und Zitronensauce ausprobieren. Mit dem hochwertigen Würzsaft Zitrone Pur von Hitchcock lässt sich die Sauce mit einer besonders frischen Note verfeinern. Denn die sonnengereiften Zitronen werden frisch geerntet noch direkt in ihrem Ursprungsland gepresst. So spart man sich lästiges Auspressen, ohne an Geschmack und Qualität einzubüßen.
Zander mit grünem Spargel und Zitronensauce
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Tipp Die Zitronensauce ist eine leichtere Alternative zur Sauce Hollandaise und passt prima zu grünem und weißem Spargel, sowie zu vielen anderen Gemüsesorten, z. B. Blumenkohl, Broccoli, Kartoffeln ...
Zubereitungszeit 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad fortgeschritten Rezept/Foto: Hitchcock
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