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Studie: Die beliebtesten Tiefkühlprodukte Deutschlands
Gemüse, Kartoffelprodukte, Pizza,... | 70 Jahre Tiefkühlkost in Deutschland
Algenkroketten, Tiefkühlpizza aus dem Airfryer, High Protein Cheese Sticks, Pretzel Bites, Ananas-Gyoza – die Tiefkühlbranche überrascht in diesem Herbst in Köln mit Produktinnovationen aus aller Welt, die so ungewöhnlich sind wie nie zuvor. Anlass war die Weltleitmesse Anuga, die Köln Anfang Oktober 2025 erneut in den internationalen Hotspot für Lebensmittelinnovationen verwandelte.
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Die schöne Macht der Gewohnheit an Heiligabend
Umfrage: Kartoffelsalat mit Würstchen und Geflügel bleiben die Lieblingsspeisen (Rezept)
Weihnachten ist ein Fest voller Traditionen und familiärer Gewohnheiten. Schon in der Adventszeit genießen die meisten Menschen die besondere Stimmung - geprägt durch Kerzenschein, Plätzchenduft und den Bummel über den stimmungsvollen Weihnachtsmarkt. Auch das gemeinsame Essen an Heiligabend ist in vielen Familien ein regelrechtes Ritual - und meist wird in jedem Jahr dasselbe Lieblingsgericht serviert.
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illycaffè präsentiert die neue illy Art Collection
Gestaltet von John Armleder: eine Hommage an die kreative Unvorhersehbarkeit zwischen Kunst und Design
illycaffè, die weltweit bekannte Kaffeemarke, die für ihre nachhaltige Qualität und ihre besondere Verbindung zur zeitgenössischen Kunstwelt steht, präsentiert die neue illy Art Collection, gestaltet von John Armleder, einem der progressivsten und visionärsten Schweizer Künstler unserer Zeit. Armleder ist bekannt für seinen multidisziplinären Ansatz, der Malerei, Skulptur, Design, Performance und Installation umfasst.
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Abwechslung in der Weihnachtsbäckerei
Wie Plätzchen mit Haferflocken die Backstube aufmischen (Rezept)
Butterplätzchen, Vanillekipferl, Zimtsterne, vielleicht ein Keks mit Marmelade – wenn es ums Plätzchenbacken geht, werden meist die Klassiker zubereitet. Doch wie wäre es in diesem Jahr mit etwas Abwechslung in der Backstube? Wir zeigen, wie Haferflocken das Weihnachtsgebäck "aufmischen" und wieso sich das Getreide besonders gut für die vorweihnachtliche Küche eignet.
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Hülsenfrüchte - klein und wertvoll
Tipps und Tricks: So werden Hülsenfrüchte zur Bereicherung in jeder Küche
Hülsenfrüchte sind wahre Powerpakete. Stammen sie aus europäischem Anbau, punkten sie zusätzlich in Sachen Nachhaltigkeit, etwa durch kurze Transportwege. Mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen sind sie ein wertvoller Bestandteil einer pflanzenbetonten Ernährung. Sojabohnen, Körnererbsen, Süßlupinen und Ackerbohnen haben alle einen hohen Proteingehalt und sind Quellen etwa für Magnesium, Eisen, Zink sowie die Vitamine B1, B2 und Folsäure.
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Italienische Genussmomente für jeden Tag
Rezepttipp: Ein prickelnder Aperitivo, serviert mit mediterranen Snacks
Mit einem Aperitivo anstoßen und entspannt den Abend einläuten: Das ist nicht nur in Italien eine beliebte Tradition. Vor allem Prosecco gilt als Inbegriff leichter, spritziger Lebensfreude. Ob auf der Terrasse zum Abschluss eines sonnigen Herbsttages oder bei einem festlichen Anlass – das prickelnde Getränk hat seinen Platz sowohl im Alltag als auch bei besonderen Momenten.
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Genuss bis Ladenschluss
ALEX serviert durchgehend warme Küche | Kulinarische Vielfalt ohne Pause – vom Frühstück bis zum späten Snack
„Küchenschluss!“ – für viele Gäste klingt das nach verpasster Gelegenheit. Wer nach einem Konzertbesuch, einer Spätschicht oder einfach als Nachtschwärmer noch Hunger verspürt, trifft in der Gastronomie oft auf geschlossene Küchen. Nicht so in den 42 deutschen ALEX-Restaurants! Hier gibt’s die komplette Karte bis zum jeweiligen Ladenschluss – je nach Standort sogar bis Mitternacht. Geboten wird eine abwechslungsreiche Kulinarik in Wohlfühlatmosphäre – egal, ob der Appetit nach leichten Snacks oder herzhaften Hauptgerichten verlangt.
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Schweinefilet im Speckmantel mit Currysahnesauce ist cremig und lecker
Raffiniertes Festessen mit wenig Aufwand (Rezept)
An Feiertagen und Familienfesten soll etwas Besonderes auf den Tisch, das aber möglichst wenig Arbeit macht. Das Schweinefilet im Speckmantel mit Currysahnesauce aus dem Foodblog „emmikochteinfach.de“ der Kölner Foodbloggerin Christiane Emmi Prolic ist ein alltagstaugliches und unkompliziertes Rezept, das man auch für viele Personen ohne großen Aufwand in nur 35 Minuten auf den Tisch bringen kann. Es lässt sich zudem sehr gut vorbereiten, durch die Zubereitung im Ofen ohne vorheriges Anbraten geht auch der Abwasch schnell vonstatten.
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Genuss und Eleganz
Die festlichen Tage im Schlosshotel Berlin
Das Schlosshotel Berlin, vom international renommierten Time Out Magazin unter die fünf besten Hotels in Berlin für das Jahr 2025 gewählt, lädt an den Feiertagen zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis voller Raffinesse ein. Während der Weihnachtszeit erwartet die Gäste ein exquisites Festtagsmenü, das klassische Winterküche mit kreativen Akzenten verbindet.
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Flüssiges Gold - auch für die herzhafte Küche
Rezept: Babyleaf-Salat mit Ahorndressing, Burrata und Nüssen auf Hokkaidospalten
Bei Ahornsirup denken die meisten Menschen an ein Topping für Pancakes. Oder dass sich damit Porridge und Milchreis versüßen lassen. Doch das "flüssige Gold" wird auch in der herzhaften Küche genutzt. Wir zeigen, wie sich mit Ahornsirup ganz einfach ein leckeres Dressing für einen herbstlichen Babyleaf-Salat mit Burrata, Nüssen und Hokkaidospalten zaubern lässt.
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Ein Jahrhundert voller Farbe, Handwerkskunst und Genuss
100 Jahre Le Creuset
Seit 100 Jahren verwandelt Le Creuset einfache Momente in genussvolle Erlebnisse – mit Farbe, Leidenschaft und unvergleichlicher Handwerkskunst. Zum Jubiläum feiert die ikonische französische Marke ihre Geschichte mit einem echten neuen Farb-Highlight: Flamme Dorée. Eine limitierte Edition, die das legendäre Ofenrot neu interpretiert – veredelt mit goldenem Schimmer und einem goldenen Deckelknopf, der an die Form des Schmelztiegels erinnert, verleiht jedem Gericht das gewisse Funkeln. Im Zentrum steht der runde Bräter – eine Ikone, die Tradition und Moderne verbindet und auf Tischen weltweit zuhause ist.
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Von Bratentopf bis Stielkasserolle
Kleine Topfkunde mit Rösle
Welcher Topf eignet sich für wofür? Was macht eine Stielkasserolle so besonders? Darf in den Bratentopf nur ein Braten? Fragen über Fragen! Gemeinsam mit dem Tophersteller Rösle geben wir Euch die Antworten!
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Let's Party
Gorenje feiert 75 Jahre Innovation, Design und Lebensfreude
Seit 1950 begleitet Gorenje das Leben in all seinen Facetten. Die Küche spielt dabei häufig eine zentrale Rolle - hier wird nicht nur gekocht, sondern gelebt. Ob bei spontanen Dinnerpartys, ausgelassenen Geburtstagsfeiern oder entspannten Abenden mit der Familie und Freunden - sie ist ein Ort, an dem alles zusammenkommt.
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Klein, smart, praktisch
Backformen für die Heißluftfritteuse
Traditionelles Backen trifft auf moderne Küchentechnologie – mit den Mini-Backformen von Kaiser, perfekt abgestimmt auf die Heißluftfritteuse. Die Inspiration Linie bietet clevere Lösungen für kleine Haushalte, schnelle Snacks oder das Backen auf kleinem Raum – natürlich auch im klassischen Backofen einsetzbar.
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Süß, grün, knusprig
Mit Honig und Matcha wird Popcorn zum trendigen Snack (Rezept)
Bei Snacks greifen wir gerne zu den Angeboten, die wir bereits kennen. Dabei hat die Welt der kleinen Häppchen noch viel mehr zu bieten als Chips und Salzstangen aus dem Supermarkt. Verfeinert mit Matcha, dem pulverisierten Grüntee aus Japan, wird der Klassiker Popcorn ganz einfach zum trendigen Snack.
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Simply Wine
Mit 66 Fragen zum Weinkenner (Verlosung)
 Bestsellerautor Carsten Henn kann nicht nur kulinarische Kriminalromane verfassen, er schreibt auch kriminell gut über Wein: In seinem neuen Weinbuch schenkt der renommierte Weinjournalist und Weinbauer sein fundiertes fachliches Know-how einzigartig praktisch und unterhaltsam ein: Mit 66 wohldosierten und klug ausgewählten Fragen nimmt er uns mit in die Welt des Weins.
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Erfolgreiche Rückkehr der Küchenlegenden ins Wasserturm Hotel Köln
Kulinarische Höhenflüge mit traumhaftem Blick auf die Kölner Lichter
Das Wasserturm Hotel Köln feierte am 30. August 2025 einen unvergesslichen Höhepunkt seiner kulinarischen Geschichte: Die bis auf den letzten Platz ausgebuchte Kitchenparty bot den Gästen einen Abend voller Spitzenkochkunst, emotionaler Erinnerungen und spektakulärem Ausblick auf das Feuerwerk der Kölner Lichter. Es war die exklusive, kulinarische Wiedervereinigung der bedeutendsten Köche, die die Geschichte des Wasserturm Hotel Cologne, Curio by Hilton maßgeblich geprägt haben und der Auftakt in die Fine Food Days Cologne.
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Heiß geliebt: Suppen und Eintöpfe mit Hähnchen, Pute und Co.
Gefügel eignet sich für vieles - von der Brühe bis zur Suppeneinlage (Zwei Rezepte)
Suppen und Eintöpfe mit Hähnchen, Pute und Co. haben viel zu bieten: sie können beispielsweise in der kalten Jahreszeit "Seelenwärmer" sein oder Gesund-und-munter-Macher. Vor allem aber sind sie lecker und lassen sich in zahlreichen Versionen zubereiten. Das fängt schon bei der Brühe an, für die sich ein ganzes Hähnchen ebenso eignet wie Hähnchenschenkel oder -flügel, aber auch Putenkeulen oder -filet.
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Hier beißt der Gourmet an
Karpfen- und Wildwochen haben Suchtpotenzial
Wenn der Herbst Einzug hält, beginnt in Frankens Mehrregion eine der schmackhaftesten Zeiten des Jahres: Mit dem Aischgründer Karpfen g.g.A. landet eine Delikatesse auf dem Teller, die weit über die Region hinaus geschätzt wird. Und kurze Zeit später erfreuen sich Feinschmecker an Gerichten mit heimischem Wildfleisch. Wir zeigen, wann sich der Besuch von Frankens Mehrregion für Kulinarik-Fans am meisten lohnt.
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Wolfra Sommer-Spritz – die fruchtige Sommerempfehlung mit Sommer-Apfel
Rezept
Der Sommer schmeckt nach Apfel! Die beliebte Sorte Sommer-Apfel von Wolfra ist zurück – aber nur für kurze Zeit. Das fruchtig-frische Saison-Highlight kombiniert feinsten Apfelsaft und Orangensaft mit einem spritzigen Hauch von Zitrone und Limette. Mit einem Fruchtgehalt von 70 Prozent punktet er an warmen Tagen und lauen Sommerabenden. Gemeinsam mit Wolfra haben wir ein leckeres Spritz-Rezept für Euch.
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Kitchenparty im Wasserturm Hotel Köln
Kulinarische Höhenflüge mit Spitzenköchen der Wasserturm Historie und Blick auf die Kölner Lichter
Am 30. August 2025 lädt das Wasserturm Hotel Köln zu einer exquisiten Veranstaltung. Die Kitchenparty ist die exklusive, kulinarische Wiedervereinigung der bedeutendsten Köche, die die Geschichte des Hauses maßgeblich geprägt haben. Auf dem Programm stehen hochkarätige Kochkunst, meisterhafte Weinbegleitung renommierter Weingüter und ein atemberaubender Blick auf das Feuerwerk der Kölner Lichter – all das auf der 360-Grad Terrasse des historischen Wasserturms.
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Winterfreude zum Anstoßen mit Kleiner Feigling Apple Vanilla
Die Winter-Special-Edition 2025 sorgt für coole Party-Momente
Zum Start in die kalte Jahreszeit bringt Waldemar Behn eine neue, limitierte Winter-Edition der Kultmarke Kleiner Feigling auf den Markt: Apple Vanilla. Der fruchtig-sanfte Mix aus Apfel und Vanille sorgt ab Ende September 2025 als Shot, in kreativen Winterdrinks oder als Mitbringsel zur Adventsparty für geschmackvolle Akzente. Ob beim gemütlichen Abend im Freundeskreis, bei der Ugly-Christmas-Sweater-Party oder beim Wintergrillen – Kleiner Feigling Apple Vanilla bringt Stimmung ins Glas und passt perfekt zur kalten Jahreszeit.
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So schmeckt Ranch auf Norddeutsch
Rezepttipps: Der Soßenklassiker aus den USA passt zu Salaten, Gemüse und mehr
Für besondere Genussmomente ist oft nicht viel notwendig. Buttermilch und Joghurt, Knoblauch und Zwiebeln, vor allem jede Menge Kräuter und ein paar Gewürze – fertig ist ein echtes Ranch Dressing. Seit die Ur-Rezeptur vor rund 70 Jahren in Kalifornien entstanden ist, hat sich der cremig-würzige Genuss laut Statista zur beliebtesten Salatsauce der USA gemausert. Ob für grüne Blattsalate, als Gemüsedip oder selbst zu Frittiertem, in vielen amerikanischen Haushalten steht ein Ranch Dressing fast täglich auf dem Esstisch. In Deutschland ist der Soßenklassiker bestenfalls ein Geheimtipp. Doch das ändert sich gerade.
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Beach views & Peach please
Neuer Tropica White Peach Margarita von Katlenbruger sorgt für tropisch-süßes Strandfeeling
So mancher Drink weckt Erinnerungen an vergangene Abenteuer, andere entführen für einen Moment an entfernte Urlaubsorte. Katlenbruger schafft diesen Sommer mit einem Neuzugang in der Tropica -Range mehr als nur ein Geschmackserlebnis und macht Lust auf Me(e)hr. Mit dem neuen Tropica White Peach Margarita liefert Katlenbruger die Trendgeschmacksrichtung des Sommers – Erfrischungseffekt inklusive. Das Ergebnis ist kein gewöhnlicher Aperitif, sondern gekonnt innovativ: ein Kurztrip ins tropisch-bunte Paradies – Ready-to-Drink und bereit für das nächste süße Urlaubsabenteuer.
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Duftende Genüsse aus dem Rosengarten
