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Willkommen auf einer kulinarischen Reise voller Innovation und Ästhetik. Inspiriert von dem legendären italienischen Designhaus Alessi präsentiert Barilla mit „Trigatelli“ eine neue Pasta als Limited Edition in der Collezione-Linie, die die Sinne begeistert und die italienische Kreativität zelebriert. Angelehnt an die spielerische Eleganz der ikonischen Alessi Twergi-Gewürzmühlen bringt Trigatelli einen einzigartigen Touch in das bestehende Barilla Collezione-Sortiment. Ab sofort können Pasta-Liebhabende und Design-Enthusiast:innen diese besondere Pasta, die eine außergewöhnliche Optik mit einem optimalen Geschmackserlebnis verbindet, als limitierte Auflage im deutschen Lebensmitteleinzelhandel entdecken.

Ein Gericht wird oft als Kunstwerk betrachtet, bei dem Texturen, Düfte und unterschiedliche Aromen harmonieren. Doch mit Trigatelli geht Barilla noch einen Schritt weiter: Die Pasta vereint eine artifizielle Optik mit einer funktionalen Formensprache. Die Rillen und Rundungen der Trigatelli erinnern an zeitloses italienisches Design, während ihre al dente-Textur die perfekte Saucenhaftung garantiert – eine Sinfonie der Sinne auf jedem Teller.
Auch die Verpackung ist eine ästhetische Hommage an ALESSI, indem sie grafische Elemente in Rot, Schwarz und Senfgelb stilvoll mit dem dunkelblauen Barilla Collezione-Design kombiniert.

Die Barilla Collezione Trigatelli bekommt Ihr ab sofort in der 450 g Packung zum Preis von 2,80 EUR im deutschen Lebensmitteleinzelhandel.

Um einen Hauch von Dolce Vita in der heimischen Küche zu genießen, präsentieren wir Euch drei kreative Zubereitungsideen mit der Barilla Trigatelli für besondere Anlässe.

Barilla Trigatelli mit Gazpacho und Garnelen-Tartar

Zutaten für 4 Personen

• 320g Barilla Collezione Trigatelli
• ½ kleine gelbe Peperoni
• ½ kleine rote Peperoni
• 1 Gurke
• 4 Garnelen
• 1 Zitrone
• 2 reife Tomaten
• Basilikum
• Natives Olivenöl Extra
• Salz, Pfeffer
• Kardamom
• Knoblauchzehe

Zubereitung

1. ­Peperoni, Tomaten und Gurken in Streifen schneiden. Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzugeben. Für 15 Minuten marinieren lassen. Anschließend in einem Mixer pürieren.
2. Garnelen säubern, Schale und Darm entfernen. Garnelen in kleine Stücke schneiden und in Zitronensaft und Olivenöl 10 Minuten einlegen.
3. Die Trigatelli Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
4. Pasta mit Tomatensauce vermengen. Garnelen und ein paar Basilikumblätter hinzugeben. Das Gericht mit gemahlenem Kardamom verfeinern.     ­

­Barilla Trigatelli mit Mandeln, Wermut, gebrannter Zitrone und Rosa Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

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• 320 g Barilla Collezione Trigatelli
• 150 g blanchierte Mandeln
• 250 ml Mandelmilch
• 2 Zitronen
• 100 ml Wermut
• 5 ml Sojasauce
• Rosa Pfeffer

Zubereitung
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1. ­Mandeln mit Mandelmilch in einem Mixer pürieren.
2. Zitronen in Scheiben schneiden und ca. 10 Minuten bei 170°C backen, bis sie eine leichte Bräune bekommen. Abkühlen lassen und die gerösteten Zitronen in einem Mixer pürieren.
3. Wermut aufkochen und auf niedriger Flamme reduzieren bis er eine sirupartige Konsistenz erreicht. Anschließend die Sojasauce hinzugeben.
4. Die Trigatelli Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
5. Mandelcreme mit der gekochten Pasta vermengen, ein paar Tropfen Wermut und Zitronenabrieb hinzugeben und mit rosa Pfeffer verfeinern. 

Barilla Trigatelli mit gelber Kirschtomatencreme, Szechuanpfeffer, Burrata-Käse und Basilikum-Öl

Zutaten für 4 Personen

• 320 g Barilla Collezione Trigatelli
• 500 g gelbe Cherrytomaten
• 1 Burrata
• 50 g Basilikum
• Szechuanpfeffer
• Natives Olivenöl Extra
• Salz
• Majoran, nach Geschmack

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Zubereitung

1. Tomaten unter fließendem Wasser waschen und halbieren. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Tomaten hinzugeben, 10 Minuten kochen lassen.
2. 12 Cherrytomaten beiseitelegen. Die restlichen Tomaten in einem Mixer pürieren. Die Creme durch ein Sieb passieren, um eventuelle Rückstände zu entfernen.
3. Burrata in Stücke schneiden.
4. Die Basilikumblätter einige Sekunden lang in Wasser blanchieren und in Eiswasser abkühlen, um die leuchtend grüne Farbe zu erhalten. Das Basilikum abtropfen lassen und mit dem Olivenöl vermischen. Durch ein feinmaschiges Sieb geben, um die Flüssigkeit zu erhalten.
5. Die Trigatelli Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
6. Die Sauce aus Cherrytomaten mit der Pasta vermengen. Mit Burrata, Basilikumöl und mit halben Cherrytomaten garnieren. Je nach Geschmack Majoran- oder Basilik

_{Rezepte und Bilder: Barilla}

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