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Liebe Geniesserinnen, der Sommer kommt und damit startet auch endlich wieder die Grill-Saison. Dieser Kürbiskern-Frischkäse-Aufstrich ist schnell hergestellt und schmeckt auf frischem Brot genauso gut, wie als Dip zu Gemüsesticks. Ein echter Rezept-Quickie.

Kürbiskerne haben einen natürlich hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Sie leisten einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen, ballaststoffreichen Ernährung und sind vielseitig verwendbar. Mit ihrem pikant-nussigen Geschmack verfeinern sie diesen Aufstrich.

Kürbiskern-Frischkäse-Aufstrich

Zutaten für 4 Portionen

• 30 g Schapfenmühle Kürbiskerne
• 30 g Kürbiskernöl
• 200 g Frischkäse
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Kürbiskerne im Mixer kurz zerkleinern und in eine Schüssel geben.
2. Frischkäse und Kürbiskernöl hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitungszeit

ca. 5 Minuten 

Genießertipp

Nach Belieben kann der Kürbiskern-Frischkäse-Aufstrich mit einer gepressten Knoblauchzehe verfeinert werden.

Über  Schapfenmühle

Die Schapfenmühle ist Ulms ältestes noch produzierendes Unternehmen und beschäftigt über 200 Mitarbeiter. Seit der ersten urkundlichen Erwähnung 1452 ist das Familienunternehmen ein zuverlässiger Partner für seine Kunden. Als Getreidespezialist bietet die Schapfenmühle eine vielseitige Produktpalette an Mehlen, Getreideflocken, Mühlenmischungen, Saaten sowie Kernen und vielem mehr.

_{Rezept/Foto: Schapfenmühle}

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