Mehr als nur Reis: Rote Linsen und mehr von Ryza

Ryza zeigt, dass man mehr kann als nur Reis | Neu jetzt: Rote Linsen, Teller Linsen und Grüne Schälerbsen (Rezept)

Reis ist die ideale Grundlage einer gesunden und bewussten Ernährungsweise. Nicht ohne Grund erfreut sich Reis einer immer größeren Beliebtheit, da eine ausgewogene Ernährung einen starken Einfluss auf unser körperliches Wohlbefinden hat. Deshalb wundert es nicht wirklich, dass Reisgerichte nicht nur aus der asiatischen und fernöstlichen Kochkultur kaum wegzudenken sind, sondern heutzutage letztlich in allen internationalen Küchen einen hohen Stellwert haben.

So unterschiedlich wie die einzelnen Produkte von Oryza sind, so vielfältig sind die Gerichte, die man damit kreieren kann. Deshalb findet Ihr bei uns auch zwei Rezeptvorschläge – um Euch auf Ideen zu bringen. Und auf den Geschmack. Probiert sie doch einmal aus!

Aber zuerst zu den Neuheiten:

Oryza Rote Linsen überzeugen durch ihren milden, leicht würzigen Geschmack und ihre weiche Konsistenz. Sie eignen sich hervorragend für Suppen, Salate, Dips sowie für orientalische und indische Gerichte, die perfekt mit Oryza Reis harmonieren. Da sie geschält sind, haben sie nur eine sehr kurze Garzeit. Oryza Teller Linsenüberzeugen durch ihren milden, leicht nussigen Geschmack. Ihre sämig-weiche Konsistenz macht sie ideal für Suppen, Eintöpfe, Salate und viele andere Gerichte. Oryza Grüne Schälerbsen sind hervorragend sämig. Sie haben einen leicht süßlichen Geschmack und eine angenehm weiche Konsistenz. Daher sind sie ideal für Suppen, Püree, Hummus sowie für die orientalische und indische Küche.

Und nun back to Reis und zu den leckeren Rezepten: einmal die Red Pepper-Reis-Pfanne und dann noch das sommerliche Reisgratin.

Red Pepper-Reis-Pfanne

Zutaten

• 200 g ORYZA 10-MINUTEN-REIS
• 80 g Speckwürfel
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 rote Paprikaschoten
• 1 kleine rote Chilischote
• 2 EL Tomatenmark
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• Zucker

Zubereitung für den perfekten Genuss

1. Speckwürfel in erhitztem Öl anbraten. Paprika- und Chilischoten halbieren, putzen und waschen. Paprikaschoten in Würfel und Chilischote in feine Streifen schneiden.
2. Reis, Paprika- und Chilischoten zu dem Speck geben und andünsten. 400 ml Wasser und Tomatenmark zufügen, aufkochen und abgedeckt ca. 10 Minuten garen.
3. Reis-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und nach Wunsch mit Kräutern und eingelegten Chilischoten garniert servieren.

Sommerliches Reisgratin

Zutaten

• 200 g ORYZA SPITZEN-LANGKORNREIS
• 500 g Brokkoli
• 300 g grüne Bohnen
• 2 Möhren
• 300 g Erbsen (frisch oder TK)
• Salz
• 6 Eier
• 400 g Saure Sahne
• 2 EL gehackte Petersilie
• 100 g würziger Käse (gerieben)
• frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung für den perfekten Genuss

1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoli putzen, in Röschen zerteilen, mit Bohnen waschen und die Bohnen putzen. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Gemüse in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Eier, Saure Sahne, Petersilie und die Hälfte des Käses verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Reis und Gemüse vermischen und auf 4 Gratinformen (Ø ca. 20 cm) verteilen. Guss darüber gießen, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 25-30 Minuten überbacken.

Alle Rezepte und Produkte findet Ihr auch unter www.reiskontor.de

_{Rezepte und Bilder: Oryza}