Mehr als nur Reis: Rote Linsen und mehr von Ryza

Ryza zeigt, dass man mehr kann als nur Reis | Neu jetzt: Rote Linsen, Teller Linsen und Grüne Schälerbsen (Rezept)

Reis ist die ide­ale Grund­lage ein­er gesun­den und bewussten Ernährungsweise. Nicht ohne Grund erfreut sich Reis ein­er immer größeren Beliebtheit, da eine aus­ge­wo­gene Ernährung einen starken Ein­fluss auf unser kör­per­lich­es Wohlbefind­en hat. Deshalb wun­dert es nicht wirk­lich, dass Reis­gerichte nicht nur aus der asi­atis­chen und fer­nöstlichen Kochkul­tur kaum wegzu­denken sind, son­dern heutzu­tage let­ztlich in allen inter­na­tionalen Küchen einen hohen Stell­w­ert haben.

So unter­schiedlich wie die einzel­nen Pro­duk­te von Oryza sind, so vielfältig sind die Gerichte, die man damit kreieren kann. Deshalb find­et Ihr bei uns auch zwei Rezeptvorschläge – um Euch auf Ideen zu brin­gen. Und auf den Geschmack. Pro­biert sie doch ein­mal aus!

Aber zuerst zu den Neuheit­en:

Oryza Rote Lin­sen überzeu­gen durch ihren milden, leicht würzi­gen Geschmack und ihre weiche Kon­sis­tenz. Sie eignen sich her­vor­ra­gend für Sup­pen, Salate, Dips sowie für ori­en­tal­is­che und indis­che Gerichte, die per­fekt mit Oryza Reis har­monieren. Da sie geschält sind, haben sie nur eine sehr kurze Garzeit. Oryza Teller Lin­senüberzeu­gen durch ihren milden, leicht nus­si­gen Geschmack. Ihre sämig-weiche Kon­sis­tenz macht sie ide­al für Sup­pen, Ein­töpfe, Salate und viele andere Gerichte. Oryza Grüne Schälerb­sen sind her­vor­ra­gend sämig. Sie haben einen leicht süßlichen Geschmack und eine angenehm weiche Kon­sis­tenz. Daher sind sie ide­al für Sup­pen, Püree, Hum­mus sowie für die ori­en­tal­is­che und indis­che Küche.

Und nun back to Reis und zu den leck­eren Rezepten: ein­mal die Red Pep­per-Reis-Pfanne und dann noch das som­mer­liche Reis­gratin.

Red Pepper-Reis-Pfanne

Zutat­en

• 200 g ORYZA 10-MINUTEN-REIS
• 80 g Speck­wür­fel
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 rote Paprikaschoten
• 1 kleine rote Chilischote
• 2 EL Tomaten­mark
• Salz
• frisch gemahlen­er Pfef­fer
• Zuck­er

Zubere­itung für den per­fek­ten Genuss

1. Speck­wür­fel in erhitztem Öl anbrat­en. Papri­ka- und Chilischoten hal­bieren, putzen und waschen. Paprikaschoten in Wür­fel und Chilischote in feine Streifen schnei­den.
2. Reis, Papri­ka- und Chilischoten zu dem Speck geben und andün­sten. 400 ml Wass­er und Tomaten­mark zufü­gen, aufkochen und abgedeckt ca. 10 Minuten garen.
3. Reis-Pfanne mit Salz, Pfef­fer und Zuck­er abschmeck­en und nach Wun­sch mit Kräutern und ein­gelegten Chilischoten gar­niert servieren.

Sommerliches Reisgratin

Zutat­en

• 200 g ORYZA SPITZEN-LANGKORNREIS
• 500 g Brokkoli
• 300 g grüne Bohnen
• 2 Möhren
• 300 g Erb­sen (frisch oder TK)
• Salz
• 6 Eier
• 400 g Saure Sahne
• 2 EL gehack­te Peter­silie
• 100 g würziger Käse (gerieben)
• frisch gemahlen­er Pfef­fer

Zubere­itung für den per­fek­ten Genuss

1. Reis nach Pack­ungsan­weisung zubere­it­en. Brokkoli putzen, in Röschen zerteilen, mit Bohnen waschen und die Bohnen putzen. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schnei­den.
2. Gemüse in kochen­dem Salzwass­er ca. 3 Minuten blanchieren. Eier, Saure Sahne, Peter­silie und die Hälfte des Käs­es verquirlen und mit Salz und Pfef­fer würzen.
3. Reis und Gemüse ver­mis­chen und auf 4 Grat­in­for­men (Ø ca. 20 cm) verteilen. Guss darüber gießen, mit restlichem Käse bestreuen und im vorge­heizten Back­ofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 25–30 Minuten über­back­en.

Alle Rezepte und Pro­duk­te find­et Ihr auch unter www.reiskontor.de

_{Rezepte und Bilder: Oryza}