Weinland Dänemark

Vier Weinanbaugebiete

Ja, die Dänen kön­nen nicht nur Bier — Däne­mark ist auch Wein­land! Bei Weinan­bau denken die meis­ten ja immer noch eher an südliche Gefilde und so verbinden laut Umfrage (Nor­stat, Dezem­ber 2025) auch nur 2 Prozent der befragten Deutschen Däne­mark mit Wein­bau und dem Genuss von Wein. Dabei ist Däne­mark bere­its seit 2000 ein offizielles, von der EU anerkan­ntes Wein­bauland. Rund 1100 kleine und größere Weingüter und Pro­duzen­ten zählt das Land, davon mehr als 100 kom­merzielle Pro­duzen­ten.

Eingeteilt wird dabei in vier Weinan­bauge­bi­ete: Jüt­land, Fünen, See­land und Born­holm. Auf der inter­na­tionalen “Wein­bühne” gilt Wein aus Däne­mark inzwis­chen als neue, inter­es­sante Spezial­ität und immer mehr dänis­che Weingüter pro­duzieren preis­gekrönte Weine. Ein­er Herb­streise im Zeichen des Genuss­es ste­ht also nichts im Wege: Viele der Weingüter Däne­marks ste­hen auch BesucherIn­nen für Verkos­tun­gen und Führun­gen offen — zum Wohl!

Weingüter in Dänemark — eine kleine Auswahl

Skærsø­gaard Vin bei Kold­ing ist das erste zuge­lassene Weingut Däne­marks. Auf den ca. 25.000 Wein­stöck­en wer­den ver­schiedene Weine ange­baut. Die kann man direkt im Hofladen kaufen oder beim Besuch auf dem Weingut pro­bieren.

Vester Ved­st­ed Vingård bei Ribe ist ein lei­den­schaftlich­er Fam­i­lien­be­trieb. Neben dem Weingut betreibt die Fam­i­lie noch eine Mikro­brauerei, eine Des­til­lerie, ein kleines Geschäft mit eige­nen und regionalen Waren sowie ein stim­mungsvolles Restau­rant. Tagsüber Brasserie und Café, abends ein Ort für Fein­schmeck­er.

Die kleine Insel Årø vor der Ost­seeküste Jüt­lands bietet einige High­lights, eines davon ist Årø Vingård. Das Weingut wurde 2004 gegrün­det und besitzt heute 5600 Reb­stöcke. Dazu kom­men 1200 Apfel­bäume für die Her­stel­lung von Cider und Apfel­wein. Inn­mit­ten der Wein­reben liegt ein Besucherge­bäude mit Blick auf den Kleinen Belt. Hier kön­nen BesucherIn­nen ein Glas des selb­st­pro­duzierten Weins auf der Ter­rasse oder in der gemütlichen Sche­une verkosten.

Mit Aus­sicht über den Lim­fjord in Nord­jüt­land liegt eines der ältesten Weingüter Däne­marks, Glen­holm Vingård. Das Weingut wird von zwei Gen­er­a­tio­nen Wein­lieb­haber geführt. Touren geben hier Ein­blick in die famil­iäre Neugierde und Pas­sion für Wein. So ist Glen­holm nicht nur ein reines Weingut, son­dern auch ein beliebtes Aus­flugsziel mit zahlre­ichen gemütlichen Eck­en, um ein Gläschen zu genießen.

Guld­bæk Vingård befind­et sich im gle­ich­nami­gen Ort, etwa 20 km südlich von Aal­borg und ist damit eines der nördlich­sten Weingüter Däne­marks. Die 15.000 Reben wer­den organ­isch ange­baut, also ohne kün­stliche Düngemit­tel oder Pes­tizide.

Her­vor­ra­gende Weine in ein­er her­vor­ra­gen­den Gegend: Ander­sen Win­ery ist ein dänis­ches Weingut in der einzi­gar­ti­gen Land­schaft des Nation­al­parks Mols Bjerge, wo erstk­las­sige Schaumweine pro­duziert wer­den. Dafür wer­den sorgfältig die besten lokalen Früchte, Trauben und Beeren aus­gewählt.

An der Süd­küste der Insel Fyn liegt Kimes­b­jerggaard Vingård. Die hier hergestell­ten Weine sind einzi­gar­tige Mis­chun­gen von 11 ver­schiede­nen Sorten von Rot- und Weißwein­trauben. Auch Rosé- und Schaumweine sind darunter. Neben den Weinen gibt es im zuge­höri­gen Hofladen auch eine kleine Auswahl an Handw­erk­skun­st, sowie Snacks, die her­vor­ra­gend zum Wein passen.

Lust auf Entschle­u­ni­gung? Qual­ität, Ruhe und “Slow-Liv­ing” ste­hen bei Skårupøre Vingård bei Svend­borg im Fokus. Im Café auf dem Hof genießen BesucherIn­nen selb­st pro­duzierte Weine oder einen Kaf­fee und die idyl­lis­che Umge­bung. Am besten mit einem “Fyn-Teller” mit lokalen Pro­duk­ten und selb­st­gemachtem Brot dazu.

Das größte Weingut Däne­marks mit über 30.000 Pflanzen liegt in der Nähe von Kalund­borg auf der Insel See­land: Dyre­høj Vingård­bi­etet aller­lei Aktiv­itäten an — ver­schiedene Wein­führun­gen, Touren und Aus­flüge auf dem Gelände, Fahrrad­ver­leih und vieles mehr. Darüber hin­aus gibt es leck­eres Essen und Wein im Café Dyre­høj.

Odsh­erred in West­see­land ist dank seines milden Kli­mas Heimat zahlre­ich­er aus­geze­ich­neter Weingüter. Ørn­berg Vin etwa, gele­gen auf einem Süd­hang mit Aus­sicht über die Sejerø Bucht, wurde schon ein­mal zum besten Weingut Däne­marks gekürt. Nicht sehr weit ent­fer­nt liegt das eben­falls preis­gekrönte Vejrhøj Vingård mit seinem 10.000 Wein­stöck­en, direkt am Wan­der­weg von Vin­dek­ilde nach Vejrhøj.

Ørby Vingård befind­et sich in Nord­see­land — hier wird Wein in schön­ster Umge­bung (mit eige­nen Schafen!) hergestellt. Das Weingut umfasst 2.200 Reben ver­schieden­er Sorten. Von Rot- und Weißwein, über Rosé und Schaumwein, bis hin zu Desser­twein sind die oft preis­be­lohn­ten Weine alle am großen Ø auf dem Etikett erken­ntlich.

Ein beson­deres Weingut ist auch Fred­eriks­dal auf der dänis­chen Insel Lol­land. Hier entste­ht Wein aus der ver­mut­lich aro­ma­tis­chsten Sauerkirsche der Welt, der Stevns­bær-Kirsche. Die dicke Schale dieser Kirschsorte sorgt für beson­dere Kom­plex­ität in Saft und ver­goren­em Wein. Das Ergeb­nis sind leg­endäre Fruchtweine, die gerne in der Spitzen-Gas­tronomie Däne­marks und darüber hin­aus auf der Karte ste­hen.

_{Foto:  Vis­it­Den­mark / Daniel Vil­lad­sen}