Fruchtiger Sommerflit: Italiens Früchte im Glas fürs ganze Jahr

Leckere Zitrusmarmeladen direkt aus Italien (Rezept)

Von Blu­tor­ange bis Feige: Die Zitrusmarme­laden und Fruch­tauf­striche aus dem Hause LaSel­va flirten mit natür­lich­er, ital­ienis­ch­er Bio-Frucht, fein­herb, süß und ohne Zugabe von Pek­tin und anderen Gelier­mit­teln. Wir sagen auch wie und was Ihr daraus Leck­eres machen kön­nt!

L’estate! Der Som­mer begin­nt. Im Juni wer­den in Ital­ien leuch­t­end-reife Aprikosen geern­tet, süße Feigen und saftige Pfir­siche fol­gen. Mit ihnen zaubert LaSel­va Fruch­tauf­striche. Aus südi­tal­ienis­chen Zitrusfrücht­en samt Schale pro­duziert der toskanis­che Bio-Feinkos­ther­steller in sein­er Ver­ar­beitung eben­so Marme­laden. LaSel­va spendiert Ital­ien­fans das ganze Jahr über fruchtige, fein­herbe und süße Noten. Diese kom­men gut an bei einem südländis­chen Flirt mit „marmel­la­ta“ und „frut­ta ital­iana“ auf Brot, im Gebäck genau­so wie zum Käse oder in raf­finierten Gericht­en. Nur für kurze Zeit sind die ein-gelegten und handgeschäl­ten Pfir­sich­hälften vom eige­nen Landgut des Bio-Pio­niers erhältlich, eine saftig-fruchtige Beson­der­heit vom LaSel­va Obst­baumhain.

Orange, Bitter‑, Blu­tor­ange und Zitrone wer­den mit ital­ienis­chem Rüben­zuck­er im Marme­laden­glas ein-gemacht, ihre Schalen­stückchen sor­gen für den Zitrus­kick pur. Die Fruch­tauf­striche beste­hen aus voll-reifen Frücht­en und Rohrzuck­er. LaSel­va kreiert die Zitrusmarme­laden und auch die süßen Auf­striche natür­lich fruchtig und ohne Zugabe von Pek­tin und anderen Gelier­mit­teln. Denn volle Frucht auf natür­liche Weise ist LaSel­va wichtig. 100 g Feigen-Fruch­tauf­strich enthal­ten beispiel­sweise 74 Gramm Frucht aus biol­o­gis­chem Anbau. Für die Blu­tor­angen Marme­lade kocht LaSel­va 73 Gramm frisch geern­tete Orangen je 100 Gramm ein

Früh, mittags und am Abend: Ein fruchtiger Tag

Cuci­na LaSel­va: Inten­siv­er Duft und Geschmack holen den son­ni­gen Süden in den All­t­ag. Mor­gens gibt es Frucht aufs Cor­net­to, in Joghurt und Gebäck. Mit­tags trifft Zitrusmarme­lade auf gereiften Käse, oder wie wäre es mit Feige und Ricot­ta? Abends sorgt der fruchtige Kick für Abwech­slung im pikan­ten Chut­ney, in Saucen und Desserts. Natür­lich inten­siv und tipi­ca­mente ital­iano im Geschmack!

Alle fruchti­gen Spezial­itäten bekommt Ihr im Bio-Regal und bei LaSel­va im Onli­neshop unter www.laselva.bio.  Schaut doch mal ran und lasst uns wis­sen, wie die Marme­laden Euch schmeck­en!

Rezept Aprikosenlimonade mit Rosmarin

Zutat­en

für 2 Gläs­er

• 3 TL Aprikosen Kon­fitüre extra Con­fet­tura extra di albic­oc­che
• 1 Zitrone
• 100 ml stilles Wass­er
• 200 ml Sprudel­wass­er
• Etwas Ros­marin
• Eiswür­fel

Zubere­itung

1. Die Kon­fitüre durch ein Sieb passieren.
2. Mit Zitro­nen­saft und etwas stillem Wass­er aufgießen und schau­mig schla­gen.
3. Das Aprikosenkonzen­trat mit dem restlichen stillen Wass­er und dem Sprudel­wass­er aufgießen.
4. Limon­ade auf Eis und mit Ros­marin servieren und die Erfrischung genießen.

Geniesserin­nen-Tipp: Ihr kön­nt die Limon­ade nach Belieben mit gekühltem LaSel­va Pros­ec­co zu einem erfrischen­den Cock­tail mix­en.

_{Foto: LaSel­va}