Von Rooftop-Bars und Gourmet-Dinnern bis zum Jahreswechsel mit Hund

Die letzte Reise des Jahres: Ideen für einen Silvestertrip zwischen Berlin, Hamburg, München, Frankfurt, Wien und Wolfsburg

Wer den Jahreswech­sel mit einem Kurztrip verbindet, sucht heute oft mehr als eine große Sil­vester­par­ty. Statt eines fest­gelegten Pro­gramms ste­hen indi­vidu­elle Erleb­nisse im Mit­telpunkt: Manche reservieren für ein beson­deres Din­ner und ziehen später weit­er, andere ver­brin­gen den gesamten Abend im Hotel mit Menü, Musik und Über­nach­tung. Wieder andere reisen für kul­turelle High­lights, außergewöhn­liche Aus­blicke oder einen entspan­nten Jahreswech­sel mit dem Hund. Hotels von Mar­riott Inter­na­tion­al in Deutsch­land und Öster­re­ich zeigen, wie unter­schiedlich ein Sil­vester­trip aus­fall­en kann.

Berlin für lange Nächte, Ham­burg für Hafen­panora­ma, München für kuli­nar­ische Ent­deck­un­gen, Frank­furt für Reisende mit Hund, Wien für Kul­tur und Kuli­narik sowie Wolfs­burg für einen Jahreswech­sel zwis­chen Autostadt und Gourmetküche. Wer über den Jahreswech­sel ver­reist, find­et für nahezu jeden Reis­es­til das passende Ziel.

Berlin: Für Nachtschwärmer und Genießer

Berlin gehört an Sil­vester zu den gefragtesten Städtezie­len Deutsch­lands. Während rund um das Bran­den­burg­er Tor Tausende Men­schen gemein­sam ins neue Jahr feiern, lock­en die vie­len Kieze, Restau­rants, The­ater und Bars Besuch­er aus aller Welt an. Am Pots­damer Platz, nur wenige Minuten von Bran­den­burg­er Tor und Tier­garten ent­fer­nt, ver­wan­delt sich das The Ritz-Carl­ton, Berlin in eine der gefragtesten Adressen für den Jahreswech­sel. Im Ball­saal, den Lounges und dem Foy­er feiern bis zu 350 Gäste bei Live-Musik, Show-Acts und Tanzfläche.

Kuli­nar­isch reicht das Ange­bot von Austern und Meeres­frücht­en über Trüf­fel­pas­ta und Wolfs­barsch bis zu Berlin­er Cur­ry­wurst und Pfannkuchen nach Mit­ter­nacht. Wer den Abend ruhiger ver­brin­gen möchte, entschei­det sich für das Sil­vester­menü im Restau­rant POTS mit Gericht­en wie Müritzer Saib­ling, Stein­butt und Chal­lans-Ente.

Eben­falls am Pots­damer Platz ste­hen im Berlin Mar­riott Hotel zum Jahreswech­sel drei Optio­nen zur Wahl: ein fes­tlich­es Buf­fet auf der Empore, ein Fünf-Gänge-Gal­adin­ner in der Din­ing Lounge für einen genussvollen Jahre­sausklang oder die Sil­vester­par­ty in der CHRONONBAR ab 22 Uhr. Gäste kön­nen sich dabei für ihren bevorzugten­Abend entschei­den oder Kuli­narik und Feier­laune miteinan­der verbinden.

Wer den Jahreswech­sel in klas­sis­ch­er Ball-Atmo­sphäre ver­brin­gen möchte, kann im JW Mar­riott Hotel Berlin (Foto) bei einem fes­tlichen Sil­vester­ball ins neue Jahr feiern. Beim Sil­vester­ball im fes­tlich deko­ri­erten Ball­saal und der Bar26 ste­hen ein Gala-Buf­fet mit Live-Carv­ing-Sta­tio­nen und Show-Cook­ing, Austern, Gar­ne­len, Foie Gras sowie eine exk­lu­sive Käse- und Char­cu­terie-Auswahl auf dem Pro­gramm. Live-Band und DJ sor­gen für die musikalis­che Begleitung, während das neue Jahr in fes­tlich­er Atmo­sphäre im Herzen Berlins begrüßt wird. Der Abend endet bei Musik und Drinks in der Bar26.

Hamburg: Wenn der Hafen die Kulisse liefert

In Ham­burg spielt die Nähe zum Wass­er auch an Sil­vester die Haup­trol­le. Spaziergänge ent­lang der Lan­dungs­brück­en, durch die Spe­ich­er­stadt oder ent­lang der Elbprom­e­nade gehören für viele Besuch­er eben­so zum Aufen­thalt wie der Blick auf die Elbphil­har­monie, die inzwis­chen zu den Wahrze­ichen der Stadt zählt. Direkt dort begrüßt das The West­in Ham­burg Elbphil­har­monie seine Gäste zu einem Jahreswech­sel über dem Hafen.

In der BLICK Bar sor­gen Live­musik und die Aus­sicht auf die nächtliche Stadt für den Rah­men des Abends. Kuli­nar­isch reichen die Genüsse von Austern und Ceviche über Roast­beef unter Kräuterkruste und getrüf­feltes Kartof­fel­gratin bis hin zu Tonk­abohnen-Mousse und Cas­sis-Cham­pag­n­er-Tartelette. Zum Abend gehört zudem der exk­lu­sive Zugang zur Plaza der Elbphil­har­monie, von der sich Hafen, Elbe und die Sil­vester­nacht aus ein­er der wohl schön­sten Per­spek­tiv­en Ham­burgs erleben lassen.

München: Die Stadt erleben, wenn sie durchatmet

Während München im Som­mer und zur Wiesn Mil­lio­nen Besuch­er anzieht, gehören die Tage zwis­chen Wei­h­nacht­en und Neu­jahr zu den ruhigeren Momenten des Jahres. Sehenswürdigkeit­en, Museen, Cafés und Restau­rants lassen sich in dieser Zeit deut­lich entspan­nter erleben als während der klas­sis­chen Hoch­sai­son. Im Münch­n­er Wes­t­end, einem Vier­tel zwis­chen urbanem Stadtleben und neuer Gas­tronomieszene, ste­ht im München Mar­riott Hotel City West ein Jahreswech­sel mit südi­tal­ienis­ch­er Note auf dem Pro­gramm.

Unter dem Mot­to „Capo­dan­no Pugliese“ ste­ht der Jahreswech­sel im Asso­lu­to Ris­torante & Vine­r­ia ganz im Zeichen Apuliens. Die Region im Absatz des Stiefels ist bekan­nt für ihre unkom­plizierte Genusskul­tur, hochw­er­ti­gen Pro­duk­te und lan­gen Abende am gemein­samen Tisch. Auf das Cham­pag­n­er-Risot­to mit Osci­etra-Kaviar fol­gen unter anderem Scampi-Ravi­o­li mit Safran und Fenchelpollen sowie dry aged Rib-Eye.

Nach dem Din­ner wech­seln die Gäste auf die Dachter­rasse Cloud 6, wo Cham­pag­n­er, ein Mit­ter­nachts­buf­fet und der Blick auf das Feuer­w­erk über München den Jahre­sausklang begleit­en. Wer den Jahreswech­sel lieber im kleinen Kreis ver­bringt, find­et auf Cloud 6 eine der außergewöhn­lich­sten Sil­vester-Loca­tions der Stadt. Die beheizten pri­vat­en Gondeln bieten Platz für zwei bis sechs Per­so­n­en und schaf­fen eine Atmo­sphäre, die eher an eine Berghütte erin­nert als an eine Dachter­rasse mit­ten in München.

Serviert wer­den eine Seafood-Plat­te zum Teilen, Cham­pag­n­er-Trüf­fel-Fon­due mit aus­gewählten Beila­gen und ein win­ter­lich­er Apfel­traum als süßes Finale. Rund um Mit­ter­nacht kommt Free-Flow-Cham­pag­n­er hinzu, dazu der Blick über die Däch­er der Stadt und auf das Feuer­w­erk über der Münch­n­er Sky­line.

Frankfurt: Wenn Ruhe wichtiger ist als Feuerwerk

Nicht für jeden gehört ein laut­starkes Feuer­w­erk zu einem gelun­genen Jahreswech­sel. Ins­beson­dere Hun­debe­sitzer suchen zunehmend nach Möglichkeit­en, die Sil­vester­nacht ohne den damit ver­bun­de­nen Lärm zu ver­brin­gen. Rund um den Frank­furter Flughafen gilt ein Feuer­w­erksver­bot. Was für den Flug­be­trieb eine Sicher­heits­maß­nahme ist, macht die Umge­bung für viele Reisende zu einem der ruhig­sten Orte Deutsch­lands in der Sil­vester­nacht.

Statt Trubel und Feuer­w­erk wird im Sher­a­ton Frank­furt Air­port Hotel & Con­fer­ence Cen­ter auf gemein­same Zeit, kuli­nar­ische Erleb­nisse und entspan­nte Zeit mit dem Hund geset­zt. Im Con­gress Cen­ter erwartet die Hun­de­hal­ter ein fes­tlich­es Sil­vester­buf­fet mit Vor­speisen von Büf­fel­moz­zarel­la bis Ser­ra­noschinken, ver­schiede­nen Meeres­frücht­e­spezial­itäten sowie Haupt­gän­gen wie Kalb­s­filet mit Pom­mery­senf oder See­teufel mit Artischock­en. Ergänzt wird das Ange­bot durch veg­e­tarische und veg­ane Gerichte sowie ver­schiedene Dessertkreatio­nen.

Beson­ders ist dabei, dass sich der Abend nicht nur an die Zweibein­er richtet. Hunde sind aus­drück­lich willkom­men und erhal­ten eigene Trinksta­tio­nen sowie ein Leck­er­li-Buf­fet. Für viele Tier­hal­ter entste­ht dadurch eine entspan­nte Alter­na­tive zu den oft­mals stres­si­gen Stun­den rund um Mit­ter­nacht. Um zwölf Uhr stoßen die Gäste anschließend in der The Eatery kitchen and bar mit einem Glas Sekt auf das neue Jahr an, während draußen ungewöhn­liche Ruhe herrscht. So zeigt Frank­furt zum Jahreswech­sel eine Seite, die viele Besuch­er nicht erwarten: ungewöhn­lich ruhig und ger­ade deshalb für viele Hun­debe­sitzer beson­ders attrak­tiv.

Wien: Zwischen Tradition und Rooftop-Flair

Wien gehört zu den Städten, die man beson­ders gut zu Fuß ent­deckt. Zwis­chen Ringstraße, his­torischen Palais, Kaf­fee­häusern und Museen ent­fal­tet die öster­re­ichis­che Haupt­stadt ger­ade in den Win­ter­monat­en ihren beson­deren Reiz. Wer den Jahreswech­sel hier ver­bringt, erlebt Kul­tur, Kuli­narik und das Flair ein­er Stadt, die Tra­di­tion und Gegen­wart müh­e­los miteinan­der verbindet.

An der Wiener Ringstraße gele­gen, ste­hen im The Ritz-Carl­ton, Vien­na gle­ich zwei unter­schiedliche Arten des Feierns zur Wahl. Im Restau­rant Pas­ta­ma­ra ver­ab­schiedet ein sizil­ian­is­ches Sieben-Gänge-Menü kreiert vom sizil­ian­is­chen Sternekoch Cic­cio Sul­tano mit passender Wein­be­gleitung das alte Jahr. Die Küche ori­en­tiert sich an den Aromen Siziliens und bildet den Auf­takt für den weit­eren Abend. Wer den Count­down hoch über der Stadt ver­brin­gen möchte, wech­selt später in die Atmos­phere Rooftop Bar. Dort begleit­en Live­musik, Cham­pag­n­er, Canapés und der Blick über die nächtlichen Däch­er Wiens den Jahreswech­sel. Für kleinere Grup­pen ste­hen auf der Win­tert­er­rasse zudem pri­vate Gondeln zur Ver­fü­gung, die einen geschützten Rah­men für den Jahreswech­sel unter freiem Him­mel schaf­fen.

Im Botschaftsvier­tel des drit­ten Bezirks verbindet das Hotel Impe­r­i­al Rid­ing School, Auto­graph Col­lec­tion die Geschichte des ehe­ma­li­gen Mil­itär­re­itin­sti­tuts mit einem Sil­vester­abend, der inter­na­tionale Küche und Wiener Tra­di­tion zusam­men­bringt. Im Restau­rant Elstar prä­gen Austern, Beef Tatar mit Trüf­fel­creme, Lin­guine aus dem Parme­san­laib, rosa gebratenes Roast­beef sowie weit­ere Spezial­itäten aus den Live-Cook­ing-Sta­tio­nen das Ange­bot.

Auf Kalb­srück­en und Heil­butt fol­gen Dessertkreatio­nen wie Cham­pag­n­er-Vanille­mousse, Kaiser­schmar­rn und Apfel­strudel. Nach Mit­ter­nacht wird es typ­isch Wien: Würstel­vari­a­tio­nen, Käse­le­berkäse, Gulaschsuppe und frische Krapfen wer­den direkt von den Köchen serviert, begleit­et von DJ-Musik bis in die frühen Mor­gen­stun­den.

Wolfsburg: Zwischen Autostadt und Jahreswechsel

Wolfs­burg über­rascht viele Besuch­er immer wieder. Auto­mo­bilgeschichte, mod­erne Architek­tur und die Autostadt machen die Des­ti­na­tion zu einem lohnen­den Ziel auch in den Win­ter­monat­en. Wer zwis­chen den Jahren hier­her reist, nutzt die Zeit häu­fig für einen Besuch der Autostadt mit ihren Ausstel­lun­gen, Pavil­lons und Erleb­niswel­ten rund um Mobil­ität, Design und Architek­tur. Direkt in der Autostadt und am Mit­tel­land­kanal gele­gen, begleit­et das The Ritz-Carl­ton, Wolfs­burg den Jahreswech­sel mit unter­schiedlichen For­mat­en.

Im Restau­rant Ter­ra serviert das Küchen­team ein Sieben-Gänge-Menü, während im Aura ein fes­tlich­es Din­ner-Buf­fet von Live-Piano-Musik begleit­et wird. Später tre­f­fen die Gäste bei der Sil­vester­par­ty in der Lob­by zusam­men, wo eine Live­band den Count­down bis Mit­ter­nacht und die ersten Stun­den des neuen Jahres begleit­et. So kön­nen Gäste zwis­chen ver­schiede­nen For­men des Feierns wählen – vom ruhi­gen Din­ner bis zur lan­gen Sil­vester­nacht.

Mehr als eine Nacht

Ob Par­ty­nacht in Berlin, Hafen­blick in Ham­burg, ital­ienisch inspiri­ert­er Jahreswech­sel in München, eine entspan­nte Sil­vester­nacht mit Hund in Frank­furt, Wiener Kuli­narik oder ein Aufen­thalt zwis­chen Autostadt und Gourmetküche in Wolfs­burg: Die Möglichkeit­en für einen Jahreswech­sel in Deutsch­land und Öster­re­ich sind vielfältig. Gemein­sam haben sie vor allem eines: Aus ein­er Nacht wird ein Kurztrip, der weit über den Count­down um Mit­ter­nacht hin­aus­re­icht.

Silvester 2026 auf einen Blick

• Berlin
  The Ritz-Carl­ton, Berlin: Sil­vester­par­ty, 21:00 bis 03:00 Uhr, ab 299 Euro pro Per­son; Restau­rant POTS: Sil­vester­menü ab 18:00 Uhr, 429 Euro pro Per­son.
  Berlin Mar­riott Hotel: Buf­fet-Din­ner & Drinks 120 Euro pro Per­son (19:00–23:00 Uhr); Buf­fet-Din­ner, Drinks & Par­ty in der CHRONOBAR 180 Euro pro Per­son (19:00–03:00 Uhr); Gala-Din­ner & Par­ty in der CHRONOBAR 220 Euro pro Per­son (19:00–03.00 Uhr).
  JW Mar­riott Berlin: Sil­vester­ball 299 Euro pro Per­son inklu­sive Gala-Buf­fet, Getränke-Arrange­ment und Mit­ter­nachtss­nack.
• Ham­burg
  The West­in Ham­burg: BLICK Bar ab 20:00 Uhr, 259 Euro pro Per­son inkl. Buf­fet, Begrüßungs-Cham­pag­n­er, Getränke à la carte.
• München
  München Mar­riott Hotel City West: „Capo­dan­no Pugliese“ im Asso­lu­to Ris­torante, Fünf-Gänge-Menü inklu­sive Cham­pag­neremp­fang und Zugang zur Dachter­rasse um Mit­ter­nacht Free-Flow-Cham­pag­n­er und Mit­ter­nachts­buf­fet. Ab 18 Uhr EUR 199 pro Per­son.
  Pri­vate Gondeln auf der Pop-up-Dachter­rasse Cloud 6 für zwei bis sechs Per­so­n­en mit eigen­em Menü und Free-Flow-Cham­pag­n­er und Mit­ter­nachts­buf­fet um Mit­ter­nacht. Ab 18 Uhr EUR 259 pro Per­son.
• Frank­furt
  Sher­a­ton Frank­furt Air­port Hotel: Sil­vester-Arrange­ment mit Hund inklu­sive Über­nach­tung, Din­ner, Früh­stück ab 560 Euro pro Nacht.
• Wien
  The Ritz-Carl­ton, Vien­na: Sieben-Gänge-Menü im Restau­rant Pas­ta­ma­ra mit Wein­be­gleitung, 475 Euro pro Per­son (17.30–20:00 Uhr oder 20:00-open end); Atmos­phere Rooftop Bar ab 23:30 Uhr, 300 Euro pro Per­son.
  Impe­r­i­al Rid­ing School, Auto­graph Col­lec­tion: Sil­ves­ter­dinner inklu­sive Getränke, 19:00 bis 02:00 Uhr, 300 Euro pro Per­son.
• Wolfs­burg
  The Ritz-Carl­ton, Wolfs­burg: Sieben-Gänge-Menü im Restau­rant Ter­ra ab 195 Euro; Sil­vester­gala im Restau­rant Aura ab 235 Euro; Sil­vester­par­ty in der Lob­by ab 145 Euro.

Marriott International

Mar­riott Inter­na­tion­al, Inc. (NASDAQ: MAR), mit Haupt­sitz in Bethesda/Maryland, USA, ver­fügt zum 30. Juni 2026 über ein Port­fo­lio von über 10.000 Hotels in 148 Län­dern und Ter­ri­to­rien, darunter führende Marken in den Bere­ichen Luxus, Pre­mi­um, Select, Mid­scale, Langzeitaufen­thalte und All-Inclu­sive. Es umfasst direkt und als Fran­chise betriebene Häuser sowie lizen­zierte Hotels, Wohnan­la­gen, Time­shar­ing und andere Beherber­gungs­be­triebe in der ganzen Welt. Mit Mar­riott Bon­voy® ver­fügt das Unternehmen über ein vielfach aus­geze­ich­netes Bonus­pro­gramm. Weit­ere Infor­ma­tio­nen unter www.marriott.com, unter www.marriottnewscenter.com, auf Face­book und @MarriottIntl auf X und Insta­gram.

_{Titelfo­to:
Artikelfo­to: JW Mar­riott Berlin, Mar­riott Inter­na­tion­al}