Wo der Herbst nach Kastanien und jungem Wein schmeckt

Man kön­nte im Herb­st ein­fach wan­dern gehen, und das ist in Südtirol schon Erleb­nis genug. Klare Luft, warme Far­ben, Weit­blicke und Wege, die jet­zt beson­ders angenehm zu gehen sind. Aber das wäre nur der halbe Genuss. In der Region Klausen, Bar­bi­an, Feldthurns und Vil­lan­ders wartet das, was die Herb­stzeit vol­len­det: Kas­tanien, Zwetschken, Gerichte aus der bäuer­lichen Küche und natür­lich der Wein.

Der Herb­st ist die Zeit, in der die Land­schaft rund um das Eisack­tal ihr Tem­po verän­dert. Die Tage wer­den klar­er, die Tem­per­a­turen angenehmer. Wer hier unter­wegs ist, z. B. zu Fuß auf dem Kescht­nweg, durch die Wein­berge oder hin­auf auf die Vil­lan­der­er und Feldthurn­er Alm, kommt früher oder später an ein­er Almhütte, einem Gasthof oder ein­er kleinen Dorffestlichkeit vor­bei. Und plöt­zlich wird aus ein­er Herb­st­wan­derung eine kuli­nar­ische Ent­deck­ungsreise, denn Bewe­gung gehört genau­so zum Herb­st wie die Einkehr danach.

Drei gute Gründe, den Herb­st rund um Klausen, Bar­bi­an, Feldthurns und Vil­lan­ders nicht nur draußen, son­dern auch kuli­nar­isch zu genießen:

Gassltörggelen in Klausen | 18. — 20. September 2026

Klausen ver­wan­delt seine Alt­stadt für ein Woch­enende in eine Törgge­lestube unter freiem Him­mel. Knödel, Schlutzkrapfen, Hauswurst, Sur­fleisch mit Kraut, Krapfen und gebratene Kas­tanien tre­f­fen auf Eisack­taler Weißweine. Dazu gibt es Musik, Unter­hal­tung und am Son­ntag einen Umzug durch die Alt­stadt.

Birmehl-Herbst | 21. — 27. September 2026

In Verd­ings wird eine fast vergessene Spezial­ität wieder zum Mit­telpunkt: Das Birmehl — ein tra­di­tionelles Mehl aus getrock­neten Bir­nen, das früher als wertvoller Zuck­er­ersatz diente. Eine ganze Woche lang wird die tra­di­tionelle Bauernküche neu inter­pretiert. Der Birmehlsun­ntig am 27. Sep­tem­ber bildet mit Verkos­tungssta­tio­nen und Rah­men­pro­gramm den Abschluss.

Keschtniglwochen in Feldthurns | 17. Oktober — 8. November 2026

Rund 3.300 Kas­tanien­bäume prä­gen die Land­schaft rund um Feldthurns. Bei den Kescht­niglwochen dreht sich deshalb alles um die “Keschtn”, die Kas­tanie. Höhep­unk­te sind der Niglmarkt am 7. Novem­ber und der Kescht­nigl-Sun­ntig am 8. Novem­ber.

Vielle­icht ist genau das der Reiz des Eisack­taler Herb­stes. Man muss sich gar nicht entschei­den zwis­chen Aktiv­sein und Genießen. Erst kommt der Weg, dann die Aus­sicht und zu guter Let­zt der Tisch mit einem Teller vor sich, auf dem der Herb­st ger­ade Platz genom­men hat. Mehr unter www.klausen.it

_{Foto: Touris­musgenossen­schaft Klausen, Bar­bi­an, Feldthurns und Vil­lan­ders / Wolf­gang Gafriller}