Erfolgreiche Rückkehr der Küchenlegenden ins Wasserturm Hotel Köln

Kulinarische Höhenflüge mit traumhaftem Blick auf die Kölner Lichter

Das Wasser­turm Hotel Köln feierte am 30. August 2025 einen unvergesslichen Höhep­unkt sein­er kuli­nar­ischen Geschichte: Die bis auf den let­zten Platz aus­ge­buchte Kitchen­par­ty bot den Gästen einen Abend voller Spitzenkochkun­st, emo­tionaler Erin­nerun­gen und spek­takulärem Aus­blick auf das Feuer­w­erk der Köl­ner Lichter. Es war die exk­lu­sive, kuli­nar­ische Wiedervere­ini­gung der bedeu­tend­sten Köche, die die Geschichte des Wasser­turm Hotel Cologne, Curio by Hilton maßge­blich geprägt haben und der Auf­takt in die Fine Food Days Cologne.

Am Sam­stag ent­facht­en die Spitzenköche noch ein­mal ihre kreative Kraft an alter Wirkungsstätte. Die teil­nehmenden Küchenchefs, darunter der leg­endäre Hans Hor­berth, der als Visionär der deutschen Avant­garde-Küche gilt und das Restau­rant „La Vision“ im Wasser­turm zu zweifachen Miche­lin-Ster­nen führte, sowie Hen­rik „Henne“ Olfen, Math­ias Mauch­er, Eric Wern­er und Kevin Gra­ham, beein­druck­ten mit kreativ­en Kuli­narik-High­lights auf höch­stem Niveau. Die Gäste durften eine kuli­nar­ische Reise durch die Geschichte des Haus­es erleben, mit Gericht­en wie:

• Geräuchert­er Blu­menkohl mit Bir­nen-Whisky-Gel (Hasan Bar­bare)
• Rinder­tatar mit ein­gelegter Morchel, gegrill­ter Erb­se und Belper Knolle  (Hen­drik Olfen, Titelfo­to)
• Pochiert­er Hechtk­loß mit Süßwasserkaviar und geräuchert­er Velouté (Eric Wern­er)
• Flank Steak mit Beize, Sushi-Reis und Lotuswurzel­salat (Kevin Gra­ham)
• Stein­butt mit Flönz, Apfel und Meer­ret­tich (Hans Hor­berth, gekocht von­Hen­drik Olfen)

Die per­fek­te Wein­be­gleitung boten Weingüter wie Dreis­si­gack­er, La Rio­ja Alta und Topf, deren bio­dy­namis­che Weine das Geschmack­ser­leb­nis per­fekt abrun­de­ten.

Das Event startete gegen 16 Uhr, zeit­gle­ich mit der Eröff­nung der Köl­ner Lichter, und gipfelte gegen 22:30 Uhr im spek­takulären Feuer­w­erk über der Rhein­metro­pole. Die per­fek­te musikalis­che Begleitung liefer­ten eine Live-Band mit Jazz, Funk & Lounge sowie ein DJ, der ab 22 Uhr den Dance­floor eröffnete. Als exk­lu­siv­er Mobil­itätspart­ner sorgte später am Abend das Porsche Zen­trum Köln dafür, dass alle Gäste sich­er und stil­voll nach Hause kamen.

Ein unvergesslich­er Abend, der die kuli­nar­ische Spitze Kölns erleb­bar machte – hoch über den Däch­ern der Stadt, meis­ter­haft zele­bri­ert und mit Blick auf das spek­takuläre Feuer­w­erk der Köl­ner Lichter.

„Die Kitchen­par­ty im Rah­men der Fine Food Days Cologne war für mich ein echt­es High­light. Ehe­ma­lige Küchenchefs kamen für einen Abend an den Ort zurück, an dem sie die Wasser­turm-Geschichte mit­geprägt haben. Das war für mich mehr als ein kuli­nar­isches Event – es war ein Zeichen dafür, wie viel dieser Ort bewegt hat,“ resümiert Alexan­der Lalk, Gen­er­al Man­ag­er des Wasser­turm Hotel Cologne.

Das Wasser­turm Hotel Cologne, Curio Col­lec­tion by Hilton, befind­et sich im einst höch­sten Wasser­turm Europas. Ent­wor­fen vom inter­na­tion­al preis­gekrön­ten Design­stu­dio God­dard Lit­tle­fair beherbergt es 88 Gästez­im­mer und Suit­en, das lux­u­riöse Tapps Spa, ein Fit­nessstu­dio sowie drei Bars und Restau­rants. Es ver­fügt über neun voll­ständig flex­i­ble Ver­anstal­tungs- und Tagungsräume, die zusam­men eine Ver­anstal­tungs­fläche von 500 Quadrat­metern ergeben. Auf dem Rooftop befind­et sich die Bar Botanik mit einem atem­ber­auben­den 360 Grad Blick über Köln. Das Hotel liegt weniger als fünf Minuten von wichti­gen Sehenswürdigkeit­en wie dem Dom, dem Köl­ner Schoko­laden­mu­se­um und dem Rhein ent­fer­nt.

_{Fotos: Wasser­turm Hotel Cologne / Ter­ence Lis­ter}