Altbier: Vollmundig, würzig, aus Tradition gebraut

Video-Serie blickt hinter die Kulissen der Düsseldorfer Bierkultur

Bier zählt zu den beliebtesten alko­holis­chen Getränken deutsch­er Ver­brauch­er. Nach Angaben des Deutschen Brauer­bun­des kon­sum­ieren sie jährlich rund 88 Liter der süf­fi­gen Erfrischung. In der Lan­deshaupt­stadt Nor­drhein-West­falens liegt dabei der Ursprung eines ganz beson­deren Bieres: Schon lange bevor Craft Beer und Micro­brew­eries ein weltweit­er Trend wur­den, haben Düs­sel­dor­fer Braumeis­ter und Braumeis­terin­nen das Alt­bier mit seinem bit­teren, herb-würzi­gen Aro­ma hergestellt. Heute ist die Düs­sel­dor­fer Alt­stadt das Herz ein­er Brautra­di­tion, die sich über Jahrhun­derte hin­weg entwick­elt hat. In den Brauhäusern ste­hen Handw­erk, Tra­di­tion und aus­gereiftes Wis­sen über das Alt­bier im Fokus.

Die längste Theke der Welt

„In Düs­sel­dorf wird die rheinis­che Bierkul­tur täglich gelebt. Braumeis­ter und Braumeis­terin­nen, Köbesse und die Inhab­er der Brauereien führen die jahrhun­dertealte Tra­di­tion des Brauhandw­erks bis heute fort“, so Jens Ihsen, Geschäfts­führer von Vis­it Düs­sel­dorf. Fünf tra­di­tionelle Haus­brauereien sind in direk­ter Rhein­nähe ange­siedelt — hier trinkt man Schu­mach­er, Uerige, Kürz­er, Füch­schen, und Schlüs­sel. In vie­len Brauhäusern wer­den den Besuch­ern auch gern die Brauan­la­gen gezeigt.

Altbierkultur im Videoformat

Bier­fans kön­nen in jed­er der Haus­brauereien die typ­isch rheinis­che Gastlichkeit erleben. Während sie sich das Alt­bier an einem der Tis­che schmeck­en lassen, kom­men sie schnell mit anderen Gästen und Ein­heimis­chen ins Gespräch. Die ein oder andere Fre­und­schaft ist hier bere­its ent­standen. Eine geführte Verkos­tung bietet Vis­it Düs­sel­dorf mit der „Craft­beer & Street­food“ Tour an, buch­bar unter www.visitduesseldorf.de.

Wer sich vor­ab in die richtige Stim­mung ver­set­zen möchte, schaut sich auf YouTube die Serie „Alt­bier Unit­ed“ an. Gemein­sam mit Autor und Regis­seur Chris­t­ian Kamp­schroer begeben sich die Zuschauer und Zuschauerin­nen in sechs Fol­gen auf eine Tour durch die Haus­brauereien in der Alt­stadt und blick­en hin­ter die Kulis­sen der Betriebe, die den unver­wech­sel­baren Geschmack des Alt­biers geprägt haben und noch heute für Handw­erk, Lei­den­schaft und Qual­ität ste­hen.

_{Quelle: DJD
Foto: DJD/Düsseldorf Tourismus/Christian Kamp­schroer}